15 фото, которые покажут, откуда берется ваша еда (17 фото)

Большинство из нас понятия не имеет, как выглядят привычные продукты до того, как с помощью обработки и расфасовки попали к нам на стол.

Речь пойдёт о еде, к которой мы уже все давно привыкли. Задумываетесь ли вы, беря тюбик с горчицей, как вообще был выращен этот банальный продукт? А наливая в чашку ароматный кофе, вы знаете как эти зернышки выглядели до обжарки? На самом деле, все сложнее, чем кажется на первый взгляд.

1. Бананы

Про эту ягоду можно сказать, что это один из самых «банальных» продуктов на нашем столе, а вот так бананы выглядят в естественных условиях.

2. Кешью

Во на таких яблочках (цветоножках) и растут орешки кешью. Сам плод очень сладкий и ароматный, но лёжкостью не отличается, поэтому попробовать его можно только в тех местах, где произрастает сам кешью.

3. Кофе

Зернышки кофе приобретают насыщенный коричневый цвет только после сушки и обжарки готового сырья, до этого внешний вид кофейных зерен мало чем напоминает привычный продукт.

4. Миндаль

Миндаль, это близкий родственник персика и абрикоса, который произрастает на востоке и в Северной Америке. В принципе, он и похож на косточку от персика….

5.Шафран

Изысканный и дорогой, шафран выглядит как красивый цветок. Но специей является само рыльце, которое извлекается из сердцевины цветка вручную, а затем высушивается.

6. Брюссельская капуста

Во так декоративно выглядит куст капусты родом из Бельгии, кочанчики собраны в гроздья, напоминающие виноградные кисти.

7. Арахис

Так вот почему он называется земляным орехом!

8. Корица

Корица — кора коричного дерева, которое тысячи лет используется. Но видели ли вы когда-нибудь само это дерево? Впечатляет!

9. Шоколад

Кокао-бобы растут на шоколадном дереве, после их сбора начинается долгий и сложный процесс их переработки в конечный продукт.

10. Кунжут

Произрастает кунжут в Тропиках и экваториальной зоне, а маслянистые зернышки собраны вот в такие коробочки.

11. Фисташки

Родиной фисташек является Иран. Сами фисташки, это не орехи, а внутриплодник (косточка), как и миндаль.

12. Ваниль

Орхидея с ароматными плодами, родиной которой является Мексика. Только здесь опыление этого удивительного растения происходит естественным путем (особыми пчелами), в остальных уголках мира ваниль приходится опылять искусственно.

13. Киви

Вот на таких лианах-лозах растут привычные всем нам ягодки киви. Родиной киви является Китай, но сейчас его выращивают и в Италии, Новой Зеландии, Чили, Греции, Франции.

14. Горчица

До того, как попасть в баночку или тюбик, семена горчицы претерпевают массу изменений и манипуляций.

15. Черный перец

Перец еще называют «малабарской ягодой», которая представляет собой многолетнюю древовидную лиану семейства Перечные. Растение может достигать длины в 15 метров. Когда плоды перца меняют свой цвет на красный – происходит сбор урожая, а уже в процессе сушки сырья, горошины становятся черными.

Источник

5 полезных таблиц от шеф-повара, которые экономят время и нервы

Те, кто часто принимает гостей дома, знают, как готовка может утомлять: масло шипит и брызжет, картофель подгорает, а купленные продукты оказываются несвежими.

А в конце вечера еще и выясняется, что сыр, который вы подали, к десерту совсем не подходит. Зачем же эти трудности?

Мы решили прийти на помощь и собрать самые полезные кухонные трюки, которые помогут чуточку улучшить вашу жизнь!

В мире насчитывается более 400 разновидностей сыра, но лишь избранные знают, как их правильно подавать. Хотите быть среди них? Изучите шпаргалку ниже.

Казалось бы, что овощи запекать легко. «Как бы не так!» — говорят опытные повара. При ближайшем рассмотрении это дело совсем не легкое.

Нужно, чтобы еда сохранила все свои полезные свойства и не подгорела. Мы подготовили для вас таблицу, благодаря которой овощи получатся идеальными.

Часто мы хватаем с полки первое попавшееся молоко и бежим домой, чтобы поскорее приготовить ужин. Не надо так! Выбирайте самое полезное. Кстати, прогресс не стоит на месте, и молоко стали изготавливать на растительной основе. К примеру, миндальное, соевое и рисовое.


Прекратите класть бананы и авокадо в холодильник. Их следует хранить при комнатной температуре. Об этих и других продуктах вы можете узнать из таблицы ниже.

Вот та идеальная пропорция воды и круп для приготовления каш. Распечатайте и повесьте на холодильник!

Надеемся, эти полезные советы пригодятся вам на кухне. Теперь вы умеете идеально подбирать сыр к блюдам, запекать овощи и варить каши. Сохраните эту подборку себе, чтобы воспользоваться ею в нужный момент. А также обязательно поделитесь с друзьями — такая ценная информация пригодится многим!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook

Источник

Время переваривания разных продуктов в организме человека

Мы редко задумываемся о том, как быстро перевариваются те или иные продукты. И напрасно, это информация важна не только, если вы хотите сбросить лишний вес, но и в целом для здоровья. Время переваривания разных продуктов в организме может существенно отличаться.

Диетологи не рекомендуют употреблять вместе продукты, которые требуют разного времени переваривания. Это вызывает не только тяжесть в желудке, но и провоцирует образование токсинов и возникновение процессов гниения.

Владея информацией о том, как быстро переваривается тот или иной продукт, вы сможете рассчитать время и постараться не есть, зная, что пища все еще переваривается. Так вы сможете избавиться от привычки переедать.

Вот сколько времени нужно на переваривание разных продуктов:

источник

Как приготовить имбирь для похудения в домашних условиях?

Стройное подтянутое тело – мечта каждой девушки. Но избавиться от лишних килограммов бывает очень трудно. Секрет успеха заключается в правильном питании и умеренных физических нагрузках. Чтобы сжечь калории и ускорить метаболизм, необходимо включить в рацион полезные продукты, такие как имбирный корень.

Имбирь – это травянистое растение родом из Восточной Азии. Он является «родственником» куркумы. Не так ценится само растение, как его корень. Он обладает уникальным ароматом и привкусом. Из-за пикантного вкуса его изначально добавляли только к мясным блюдам, но со временем корень имбиря приобрел широкую популярность во всех направлениях кулинарии и не только.

Имбирь для похудения используется давно, кроме того он повышает иммунитет, улучшает работу внутренних органов, выводит токсины из организма. Приготовить его в домашних условиях не сложно, но важно знать, как правильно действовать, выбирать основной ингредиент и употреблять готовый продукт.

Выбираем корень

Прежде чем опробовать рецепты приготовления имбирного корня, необходимо научиться выбирать продукт в магазине. Найти в супермаркете замысловатые серые корешки не составит труда. Экзотический корень стал привычным обитателем супермаркетов.

Выбирать продукт надо, ориентируясь на несколько простых рекомендаций:

покупайте молодой корень имбиря;

внешне продукт должен иметь бежевый, немного золотистый, оттенок;

на ощупь плод должен быть гладким, без узелков;

на сломе волокна должны быть светлого молочного оттенка.

Чаще всего для похудения готовят чай с имбирем, но напиток принесет заметные результаты и окажет положительный эффект для здоровья, если готовить его из свежего корневища.

Свежий продукт намного легче поддается очистке и измельчению. Также молодые корешки способны долго храниться. Отзывы свидетельствуют, что полезные свойства продукт сохраняет в течение месяца. Многие признают, что сегодня самый действующий способ похудения — это выполнение принципов правильного питания и включение в здоровый рацион имбирного напитка.

Пользу для организма принесет не только свежий, но и молотый сухой корень. Имбирный порошок удобно использовать в разных рецептах. А вот маринованный имбирь обладает минимальной эффективностью во время борьбы с лишним весом.

Эффективность имбирного корня

Чтобы понять, как похудеть с помощью имбирного напитка, необходимо изучить полезные характеристики и свойства продукта. Среди широкого разнообразия можно выделить следующие особенности:

Помогает вырабатывать тепло. Пища, попадая в организм, должна перерабатываться и превращаться в тепло. Если термогенез у человека снижен, наблюдается нарушение метаболических процессов, и еда оседает в виде жировой прослойки. Имбирь, как и красный перец, содержит уникальные вещества, стимулирующие термогенез, обменные процессы и выработку тепла.

Улучшает работу органов ЖКТ. Активные компоненты имбирного корня благоприятно воздействуют на пищеварительный тракт и процесс переваривания пищи. Зеленый чай с имбирем борется с тошнотой, тяжестью в желудке, признаками переедания. Корень характеризуется выраженными антисептическими свойствами, что позволяет предотвратить кишечные инфекции. Если постоянно пить имбирный напиток, можно уменьшить газообразование в ЖКТ, очистить кишечник от шлаков.

Регулирует уровень инсулина. Перепады уровня этого гормона вызывают приступ голода и способствуют накоплению холестерина в сосудах. Поддерживая функцию поджелудочной железы с помощью имбиря, можно стабилизировать показатели инсулина в крови. Также корень незаменим для урегулирования нормы кортизола – гормона стресса.

Выступает источником энергии. Американские ученые пришли к выводу, что корень имбиря по своим энергетическим и детоксичным свойствам похож на зеленый кофе. Употребляя 4 гр корня каждый день, можно существенно улучшить работу мозга, повысить общую выносливость и силы организма, зарядить его энергией.

Данный перечень свойств нельзя назвать исчерпывающим. Имбирь также улучшает процесс насыщения крови кислородом, благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и т. д. Включить его в свой рацион рекомендовано не только тем, кто стремится похудеть, но и людям, которые заботятся о своем здоровье, хотят продлить молодость и красоту.

Секреты приготовления волшебного напитка

Если принимать в пищу имбирь, это гарантирует заметные результаты при похудении. Домашние рецепты отличаются разнообразием. Прежде чем выбрать для себя идеальный вариант, надо изучить противопоказания к употреблению имбирной пищи. Корень способен нанести вред, если заранее не взвесить все «за» и «против». Отказаться от имбирного способа похудения следует:

во время беременности и в период лактации;

при отеках;

в случае желчекаменной болезни;

при нестабильности АД;

в случае пищевой аллергии;

наличия воспалительных процессов в ЖКТ.

Если вам имбирный напиток не противопоказан, смело можете заваривать чай, и пить его по утрам, в обед или на ночь. Он притупляет чувство голода, дарит чувство бодрости и энергии.

Летняя версия

Такой чай надо заварить и охладить. В холодном виде он замечательно освежает, утоляет жажду, выводит токсины. Пить его следует небольшими порциями в перерывах между приемами пищи. Чтобы сделать прохладный напиток, вам потребуется:

1 л воды;

3-4 ч. л. зеленого чая;

10-15 гр имбирного корня;

половина цедры лимона;

мята.

Имбирь зачистить и натереть на терке.

Добавить к нему натертую цедру лимона и мяту, залить 0,5 л воды и томить на огне 15 минут.

Отдельно в 500 мл воды завариваем чай.

Отвар и чай следует процедить и соединить вместе.

Зимний состав

В холодное время года худеть сложнее. Имбирный согревающий напиток поможет преодолеть все трудности. Чай с лимоном и медом подарит чувство тепла и комфорта, укрепит иммунитет, увлажнит горло. Для приготовления возьмите:

4 см корня имбиря;

1 л кипятка;

2 ч. л. корицы;

4 ч. л. лимонного сока;

красный перец (на кончике ножа);

мед.

Натираем имбирь, добавляем к нему корицу и заливаем кипятком. Термос с жидкостью настаиваем час.

Смесь надо процедить, а затем добавить в нее лимонный сок и красный перец.

Мед следует добавлять непосредственно перед употреблением напитка. Пропорция проста – половина чайной ложки меда на 200 мл теплого чая.

Другие рецепты

Поклонникам экстравагантных вкусов и экспериментов понравится имбирный чай с чесноком. 20 грамм имбиря и 1 зубчик чеснока надо запарить 200 мл кипятка, настоять 20 минут, и пить, наслаждаясь результатом. Можно пить обычное кипяченное молоко, добавив в него несколько грамм сухого имбиря.

С имбирем можно приготовить вкусный и полезный салат. Для этого достаточно соединить натертое яблоко, корицу, щепотку измельченного имбиря и заправить все это кефиром. Также корень прекрасно дополнит овощной салат, в состав которого входит огурец, листья салата, томаты, чеснок и оливковое масло.

Смузи с имбирем пользуется огромной популярностью среди поклонников правильного питания. Чтобы сделать вкусный и полезный коктейль, смешайте в блендере мед, 1 ч. л. имбиря, молодой шпинат, яблоко и воду.

Пользу этого растения для человека трудно переоценить. Включите имбирный напиток в свое ежедневное меню, и вы сразу же почувствуете, как улучшается ваше самочувствие.

Источник

8 средств, чтобы избавиться от прыщей, шрамов и пигментных пятен на коже лица

Каждая женщина хочет быть привлекательной и уверенной в себе. Помочь ей в этом могут не только дорогие косметические процедуры, но и копеечные натуральные средства. При чем эффект будет не хуже.

Вот 8 способов улучшить вид кожи, на которой есть жирные участки, рубцы, акне, следы после прыщей, пигментные пятна.
1. Темные круги под глазами: куркума + ананасовый сок.


Вот что нужно делать:

Смешайте 2 ч. л. куркумы и 2 ч. л. натурального ананасового сока до состояния кашицы.Нанесите смесь на кожу под глазами и оставьте на 10 минут. Уберите смесь с лица салфеткой. Повторяйте процедуру каждый день, пока круги не станут менее заметными.
Такая маска сделает кожу под глазами более гладкой и мягкой.

2. Обгоревшая кожа: пюре авокадо.


Мякоть авокадо богата полезными витаминами, она успокоит кожу, уменьшит ожог и будет стимулировать выработку коллагена.

Вот что нужно делать:

Половину авокадо разомните в пюре, добавьте к нему 2 ст. л. воды и хорошо перемешайте. Нанесите эту смесь на пораженную кожу лица или спины. Смывать пюре лучше теплой водой.Если у вас сухая или чувствительная кожа, добавьте в пюре из авокадо 1 ч. л. меда.
3. Веснушки: картофель + лимонный сок.


Картофель эффективен в лечении гиперпигментации, в избавлении от пигментных пятен и шрамов после угрей. Лимонная кислота считается натуральным отбеливающим средством.

Картофель тщательно помойте, пропустите через мясорубку или натрите на терке, с помощью марли отожмите из получившегося пюре сок.

Вот что нужно делать:

Возьмите 4 ч. л. картофельного сока и 2 ст. л. лимонного сока и смешайте их.Нанесите эту смесь равномерно на кожу, подождите, пока первый слой подсохнет, затем нанесите второй слой, а после — и третий слой.Если у вас сухая / чувствительная кожа, добавьте 1 ч. л. меда и 1 ст. л. розовой воды, чтобы увлажнить кожу.Если у вас жирная кожа, добавьте в маску 2 ст. л. рисовой муки.
Оставьте маску на ночь. Утром умойтесь теплой водой. Делайте такую маску через день. Прибегайте к ней только поздней осенью или зимой, когда солнце не так активно. Обязательно нанесите крем с солнцезащитой после того, как смоете средство с лица.

4. Угри: яблочный уксус.


Яблочный уксус содержит уксусную кислоту и полезные микроэлементы — калий и магний. Это мощное антибактериальное средство, которое помогает улучшить состояние кожи, пораженной акне.

Вот что нужно делать:

Одну столовую ложку яблочного уксуса смешайте с 2-3 столовыми ложками очищенной воды.

Нанесите смесь на кожу.Подождите, пока маска подсохнет. После этого можете наносить на лицо любые другие уходовые средства или тональный крем.
Используйте яблочный уксус дважды в день — утром и вечером.

5. Пятна после прыщей: зеленый чай.


Зеленый чай содержит фенольные антиоксиданты, которые способствуют рассасыванию рубцов.

Вот что нужно делать:

Зеленый чай измельчите до состояния порошка. 3-4 чайные ложки порошка зеленого чая смешайте с небольшим количеством воды. У вас должна получится достаточно густая по консистенции смесь. Нанесите эту смесь на тщательно очищенную и распаренную кожу, оставьте её на лице на 15-30 минут.В конце тщательно смойте все теплой водой.
Используйте этот способ 2-3 раза в неделю. Он поможет уменьшить пигментные пятна, отбелит кожу и сделает её очень мягкой.

6. Морщины: оливковое масло.


Оливковое масло содержит витамины А и Е, которые способствуют регенерации клеток кожи.

Чтобы предотвратить процесс старения, проводите массаж с помощью специального средства, которое готовится так: возьмите немного оливкового масла и смешайте его с несколькими каплями меда и глицерина

Массируйте лицо с использованием этого средства два раза в день.

7. Пористая кожа: морская соль + мед.


В морской соли много минералов и питательных веществ — магния, кальция, натрия и калия. Она помогает уменьшить жирность кожи, а также удаляя мертвые клетки.

Вот что нужно делать:

Смешайте 2 столовые ложки морской соли с 4 столовыми ложками свежего меда.Используйте эту смесь для массажа лица.Оставьте смесь на лице на 15 минут, затем смойте теплой водой.
Эта маска поможет очистить ваши поры.

8. Для увлажнения кожи используйте средства с алоэ вера, который подходит для всех типов кожи.


Здоровье вашей кожи зависит только от вас. Не забывайте об уходе за собой. Особенно в весенне-летний период.

источник

10 лучших продуктов! В них содержится гормон молодости

Любая женщина согласится с тем, что самое главное богатство – это молодость и красота. За то, чтобы сохранить молодость, свежий вид и красоту, можно заплатить любую цену.

Что является основой красоты? Конечно, здоровье и хорошее самочувствие. Большое значение для женского здоровья имеет уровень наличия в организме стероидных половых гормонов – эстрогенов. Для хорошего здоровья и лучшего самочувствия нужно лишь поддерживать оптимальный уровень эстрогенов в организме. Это очень просто! Нужно лишь регулярно употреблять в пищу продукты, в которых содержатся эти гормоны.

Необходимо учитывать, что уровень эстрогенов в женском организме – очень непостоянная величина. Этот уровень меняется в течение месяца, и конечно, меняется в разных возрастных группах. При наступлении климактерического периода (после 45 лет) уровень эстрогенов снижается, и начинаются проблемы с женским здоровьем.

Недостаток этого гормона приводит к депрессиям, снижению либидо, утомляемости, нерегулярному циклу, ухудшению состояния кожи, ногтей и волос.

Если с должным вниманием отнестись к этому вопросу и следить за содержанием гормона молодости в организме, можно сохранить красоту на долгие годы и выглядеть привлекательно даже после 50 лет.

Для этого стоит включить в свой ежедневный рацион следующие продукты:

Семена льна. Играют роль мощного антиоксиданта. Ежедневное употребление этих семян в объеме 2 столовых ложек является эффективной профилактикой онкологических заболеваний.

Бобовые. Горох, фасоль, чечевица содержат множество полезных веществ. Вырабатываемые ими фитогормоны не смогут полностью заменить естественные гормоны женщины, но значительно улучшат самочувствие во время менопаузы и замедлят процесс старения кожи.

Красный виноград. Содержит большое количество фитогормонов и является мощным антиоксидантом.

Кофе. Любимый всеми утренний напиток, приготовленный из качественных зёрен, повышает содержание эстрогенов в крови. При его употреблении не стоит забывать о неблагоприятном воздействии напитка на сердечно-сосудистую систему, поэтому рекомендуется выпивать не более 1 чашки в день. При покупке напитка важно обращать внимание на качество продукции.

Абрикосы и помидоры. Из всех фруктов и овощей они больше всех обогащены эстрогенами, поэтому женщинам стоит чаще останавливать выбор именно на них.

Сыр тофу (соевый творог). Соя – продукт, один из наиболее обогащённых фитоэстрогенами, а также он содержит все необходимые человеку аминокислоты.

Сухофрукты. Концентрация в них женского гормона достаточно велика для того чтобы замедлить процессы старения, продлить молодость и снизить дискомфорт при наступлении менопаузы.

Красное вино и пиво. Употребление напитков в умеренных дозах поддерживает необходимое количество эстрогена в организме, однако чрезмерное увлечение алкоголем приводит к обратному эффекту.

Молочные продукты с высоким содержанием жирности. Для нормального функционирования женского организма необходимы животные жиры. Они поддерживают упругость кожи, блеск волос, а также отмечено, что женщины, потребляющие достаточное количество качественных молочных продуктов реже страдают от рака груди и легче переносят климакс.

Горький шоколад. Диетологи давно сошлись во мнении, что употребление этого лакомства в умеренных количествах не несет для фигуры никакого вреда. К тому же выявлено благотворное действие горького шоколада: он стабилизирует гормональный фон и предупреждает его нарушения в дальнейшем.

На помощь женскому здоровью также приходят отвары и настои из следующих растений:
Красный клевер. Настои и экстракты этого растения используются для смягчения климактических проявлений, однако злоупотреблять красным клевером не рекомендуется, так как до конца не изучено его влияние на организм человека при длительном применении.

Хмель. Содержит вещество 8-пренилнарингенин – фитоэстроген ускоренного действия. Важно знать, что его избыток в организме грозит сбоями в работе репродуктивной системы.

Листья чёрной смородины и малины. Из народной медицины хорошо известно, что чай с добавлением листьев этих кустарников обогащаёт организм витамином С. Также они включают содержащиеся только в растениях соединения – флаваноиды, эстрогеноподобные группы веществ.

Трава тысячелистника. Настой из этого растения обогащает организм фитостерином, обеспечивая снижение уровня холестерина, укрепление структуры клеток и выработку коллагена для здоровья кожи.

Шалфей. Отвар этого растения способствует нормализации цикла и уменьшению потоотделения при наступлении климакса.

В желании обогатить организм необходимыми микроэлемантами стоит учитывать сезонность продуктов. В частности, зимой покупать помидоры – бессмысленная затея, так как в это время года они практически не содержат полезных веществ. Лучше отдать предпочтение бобовым, а покупку овощей отложить до теплых времён.

Как недостаток эстрогенов, так и его избыток негативно сказывается на состоянии здоровья женщины. При избытке отмечаются следующие симптомы:
беспричинная раздражительность;
головные боли, слабость;
увеличение молочных желез и болевые ощущения при пальпации;
увеличение жировой массы тела;
хрупкость костей и прочее.

Избыток эстрогена может являться следствием неправильного питания (чрезмерное употребление жирного мяса, пива, бобовых культур), нездорового образа жизни, а также нарушением роботы репродуктивной системы.

источник

16 популярных продуктов на завтрак. Что можно и нельзя есть натощак!

Так как завтрак самый важный прием пищи в день. Тем не менее, даже несмотря на то что определенные продукты кажутся здоровыми, они не должны быть употреблены на голодный желудок. Читайте дальше, чтобы узнать, какие продукты следует избегать, и которые можно съесть утром, чтобы начать свой день.

Не употребляйте: фруктовые соки в пакетах

Фруктовые соки упакованы с рафинированным сахаром, оставляя вас менее удовлетворенными в течение дня и более склонных к еде.

Употребляйте: Овсянка

Овсяная образует защитное покрытие вокруг стенок желудка, что, в свою очередь, защищает стенки желудка от повреждения соляной кислоты. Она также улучшает пищеварение, повышает метаболизм, а также снижает уровень холестерина в крови.

Не употребляйте: томаты

Лицам, страдающих от кислотного рефлюкса или язвы желудка следует избегать помидоры любой ценой. Причиной этого является содержание дубильной кислоты, которое увеличивает кислотность в желудке и усугубляет состояние.

Употребляйте: яйца

Яйца являются супер полезными! Вы можете наслаждаться ими вареными или ввиде омлета.

Употребляйте: Черника

Черника с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием питательных веществ, которые улучшают кровяное давление, повышают метаболизм и улучшают память. Она очень полезна на завтрак.

Употребляйте: арбуз

Арбузы в основном вода. Благодаря своему содержанию ликопина, он улучшает сердечное здоровье и здоровье ваших глаз.

Не употребляйте: кофе или чай

Несмотря на то, что это часть утреннего ритуала многих людей, сочетание кофеина с чем-то еще было бы лучшей идеей. А именно, употребление чая утром может вызвать дискомфорт в желудке и тошноту, в то же время, кофе на голодный желудок может усугубить симптомы гастрита и рефлюкса.

Употребляйте: орехи

Большинство людей, едят орехи позже, а не по утрам. Орехи, являются отличным питанием, чтобы начать день, из-за их высокого содержания белка и здорового содержания жира. Они помогают нормализовать уровень рН в желудке, что в свою очередь снижает риск избыточного желудочного сока и язв.

Не употребляйте: Цитрусовые фрукты

Употребление в пищу их на голодный желудок может вызвать раздражение уже воспаленного нижнего отдела пищевода. Хотя это не относится ко всем, но лучше было бы ограничить употребление утром.

Употребляйте: папайя

Папайя богата витамином Е, витамин С и волокнами, все из которых необходимы для поддержания здоровой пищеварительной системы. Она также содержит папаин, фермент, который улучшает пищеварение и снижает риск развития рака толстой кишки.

Не употребляйте: Тесто слоеное

Изделия из дрожжевого теста содержат дрожжи, бактерии, которые раздражают слизистую оболочку желудка и приводит к метеоризму.

Употребляйте: Гречку

Гречка является прекрасным источником белка, витаминов и железа, и, как известно, стимулируют пищеварение.

Употребляйте: зародыши пшеницы

Две столовые ложки зародышей пшеницы обеспечивает 10 процентов рекомендуемой дневной нормы фолиевой кислоты и 15 процентов от рекомендуемой суточной нормы витамина Е. Кроме того, она повышает пищеварительную функцию.

Не употребляйте: лимонады

Сочетание соды и сахара, газированных напитков следует избегать на пустой желудок, так как они могут повредить слизистые оболочки, которые, в свою очередь, уменьшают приток крови к мозгу и замедлят пищеварение.

Употребляйте: кашу из кукурузной муки

Кукурузная каша чрезвычайно сытная, что делает ее идеальным выбором для завтрака. Идеальна для удаления токсичных отходов из пищеварительной системы, а также для нормализации микрофлоры кишечника.

Употребляйте: цельное зерно

Лучшее время, для употребления цельного зерна — первая половина дня, так как это дает вам больше времени, чтобы сжечь свои сложные и полезные углеводы.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

Источник

10 сухофруктов вместо лекарств

Сухофрукты — та же аптека. Они поддерживают иммунитет, помогают вылечить и предотвратить многие заболевания.

Этот пост о том, какие сухофрукты нужно есть при простуде, во время сессии, при беременности, для того, чтобы похудеть и в других случаях.

Сухофрукты вместо таблеток и витаминов
Сушеный чернослив налаживает работу кишечника. Это помогает уменьшить размер живота, если он раздувается от пищи, которую не успевает переварить.

Из-за такого свойства чернослив применяют во многих диетах, хотя он довольно калориен.

В черносливе много клетчатки, органических кислот и микроэлементов: натрий, калий, кальций, фосфор, железо. Благодаря этим веществам, чернослив улучшает обмен веществ, помогает нормализовать давление. Его можно применять даже для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Сушеные финики — прекрасный заменитель конфет! Они такие же сладкие, но в них меньше калорий и много клетчатки, помогающей очищению кишечника.

Финики укрепляют иммунитет. Их обязательно нужно кушать при простуде, анемии, дистрофии и депрессии.

Если у вас плохое настроение и хроническая усталость — это явные симптомы нехватки каких-то жизненной важных веществ, а финики безумно богаты ими! В них содержатся кальций, железо, калий, магний, медь, цинк, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор, марганец, провитамин A, витамины P, C, B1, B2, B6 и бета-каротин.

Сушеный мандарин помогает восстановиться после болезни. Мандарин улучшает обменные процессы, делает кровеносные сосуды более эластичными. Благодаря этому уходят отеки, застои крови и лимфы. У вас улучшается аппетит, а с ним и настроение.

Кроме того, мандарины используются как эффективное средство против грибковых заболеваний, астмы и цинги. В составе этого «радостного фрукта» много микроэлементов (калий, магний, кальций, фолиевая и бетакератиновая кислоты) и витаминов (C, P, B1, B2, A, D, K).

Сушеный лимон — прекрасный антисептик. Он не только помогает справиться с простудой и гриппом, но даже предотвратить их.

Трудно таскать за собой на работу или в поездку свежие лимоны, а горсть сушеных ломтиков лимона поместится даже в кармане.

В лимоне много минеральных солей, очень много витамина С (а это залог правильного обмена веществ и питания всех тканей организма), а также содержатся витамины A, B1, B2, D и P.

Лимон рекомендуют при любых воспалительных заболеваниях, при атеросклерозе, мочекаменной болезни и болезнях желудочно-кишечного тракта.

Курага расширяет и очищает кровеносные сосуды. Это объясняет ее «волшебные» свойства.

Курага богата магнием, а увеличение магния в крови — это природный сигнал к расслаблению на самом глубоком уровне. Благодаря этому курага снимает спазмы стенок кровеносных сосудов.

Кровоток улучшается и происходят чудеса. Сразу облегчается состояние почек и сердца. Восстанавливается питание головного мозга, улучшается память (поэтому студентам стоит запасаться курагой на время сессии).

Особенно важна курага для беременных женщин. Им сейчас всем поголовно (если нет противопоказаний) прописывают дорогие препараты магния. А могли бы прописывать курагу!

Она обладает тем же эффектом: предотвращает повышенный тонус матки, снимает стресс, повышает уровень гемоглобина в крови. Кроме этого, курага еще и дает нам витамины С, В15, провитамин А, соли калия и железа, фосфор и незаменимые органические кислоты.

Сушеный кизил — хорошее мочегонное и желчегонное средство. Благодаря этому, он помогает очищению организма во время болезни.

Кизил помогает при диабете, подагре, ревматизме, малокровии и нарушении обмена веществ. В Абхазии, где кизил растет дикарем, его называют «южной малиной» и при простудных заболеваниях применяют также, как в Москве — малиновое варенье.

Кизил содержит органические кислоты, витамины C и P, провитамин A, эфирное масло, соли железа, калия, кальция, магния, серы.

Сушеный инжир придает щекам румянец и помогает от сухого кашля. Это оттого, что в крови повышается количество железа. В инжире его даже больше, чем в яблоках.

Кроме того, в состав инжира входят калий, кальций, марганец, фосфор, йод, бром, сера, витамины A, C, B1, B2. Инжир стимулирует работу пищевого тракта и вызывает аппетит.

Будучи мочегонным средством, инжир оздоравливает почки.

Особенно полезен он при заболеваниях сердечно-сосудистой системы: помогает при венозной недостаточности, снижает свертываемость крови, предотвращает гипертонию, снимает сильное сердцебиение.

Изюм — средство от раздражительности. Он имеет выраженное успокоительное действие. Но людям, склонным к полноте, стоит соблюдать меру, потому что в винограде много сахара.

Благодаря высокому содержанию калия, изюм ускоряет регенерацию тканей и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Это позволяет любителям винограда так долго оставаться молодыми.

Кроме того, изюм сохраняет почти все полезные свойства винограда: витамины В1, В2 и В5, а также железо, бор, магний и другие микроэлементы. Они в совокупности помогают работе сердца, легких, желудочно-кишечного тракта, почек, спасают от анемии и общей слабости.

Сушеная вишня выводит из организма химикаты. Это особенно важно для жителей крупных городов. А происходит это за счет действия пектина: он помогает связать вредные химические соединения, и они выводятся из организма, не попадая в кровь.

Также вишня известна как хороший антисептик и отхаркивающее средство, что так нужно нам при простуде.

Йод, содержащийся в вишне помогает при склерозе. Благодаря сочетанию микроэлементов (калий, магний, витамины A, C, PP) и органических кислот, она снимает судороги и успокаивает нервную систему.

Высокое содержание солей железа и меди делает вишню хорошим средством от малокровия.

Сушеный ананас помогает похудеть и сохранить молодость. В нем содержится лимонная и другие органические кислоты, ускоряющие обменные процессы.

Кроме того, ананас содержит редкое вещество бромелайн. Это комплекс растительных ферментов, который улучшает пищеварение и устраняет воспалительные процессы. Калий и медь в составе способствует омоложению всех тканей тела.

Таким образом, ананас полезен и для сердца, и для кровеносных сосудов, и для почек. Его рекомендуют кушать при малокровии также при расстройствах центральной нервной системы.

источник

Сколько времени нужно для приготовления разных овощей?

Все повара знают, что для приготовления тех или иных овощей нужно определенное количество времени. Причем, это зависит от того, будете ли вы жарить, варить или запекать продукты. Предлагаем шпаргалку по приготовлению самых популярных овощей.

1. Зеленая фасоль

Замороженная жареная: 15 минут на среднем огне под крышкой.
Свежая жареная: 10 минут на среднем огне, не накрывая крышкой.
Замороженная вареная: 10–12 минут после закипания воды.
Свежая вареная: 5–7 минут.
На пару: 15–25 минут в зависимости от ее жесткости.
Запеченная: 30–40 минут при температуре 200ºС.


2. Сладкий перец

Жареный целиком: 15 минут на слабом огне, не накрывая крышкой.
Жареный порезанный: 10 минут на слабом огне.
Вареный: 3 минуты.
На пару: 2–4 минуты.
Запеченный: 15 минут при 200ºС.


3. Баклажан

Жареный кубиками: 10 минут.
Жареный ломтиками: 5–7 минут.
Вареный: 20–30 минут в зависимости от размера кусочков.
На пару: 20–30 минут в зависимости от размера кусочков.
Запеченный целиком среднего размера: 30 минут при 200ºС.
Запеченный целиком крупного размера: 40 минут при 200ºС.
Запеченный кубиками: 30 минут при 190°C.


4. Брокколи

Жареная: 5–7 минут.
Вареная: 4–8 минут.
На пару: 5–10 минут.
Запеченная: 25 минут при 180ºC.


5. Спаржа

Жареная: 5–8 минут на среднем огне.
Вареная: 7–10 минут.
На пару: 8–12 минут.
Запеченная: 15–20 минут при 200ºC.


6. Картофель

Жареный: приблизительно 10 минут до золотистого цвета
Вареный: 20–25 минут.
На пару: 35 минут.
Запеченный кусочками: 25–30 минут при 180ºC.
Запеченный целиком: 60–90 минут при 180ºC.


7. Кукуруза

Жареные зерна: 3–5 минут.
Жареная целиком: 30–40 минут.
Вареная целиком (молодая): 10–15 минут.
Вареная целиком (созревшая): 1–2 часа.
На пару: 15–30 минут в зависимости от созревания.
Запеченная: 30–40 минут при 200ºC, если завернуть в фольгу.


8. Бобы

Жареные: если они до этого уже сварены, то 5–10 минут, либо 2 часа, если предварительно их замочить на сутки в воде.
Вареные без предварительного замачивания: 5–6 часов.
Вареные, предварительно замоченные на сутки: 40–80 минут.
На пару предварительно вымоченные: 2–3 часа.
Запеченные предварительно вымоченные: 1 час при 150ºС.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook

источник

Продукты, которые ни в коем случае нельзя разогревать в микроволновке

Микроволновые печи уже давно стали неотъемлемой частью быта любого современного человека. Сейчас нам уже очень сложно представить, как мы раньше обходились без этого чуда бытовой техники. С их помощью можно очень легко и быстро разогреть (а порой и довести до готовности) огромное количество блюд, при этом микроволновка занимает минимум места на кухне.

Несмотря на наличие споров, насчет того, вредны ли микроволновые печи для человека или нет, официальных доказательств этому нет. Однако существуют научно доказанные предостережения по нескольким продуктам, которые не следует класть в микроволновую печь.

Яйца

Каждый человек в своей жизни хоть раз задумывался о том, чтобы сварить яйцо в микроволновке. Однако, прежде чем приступать непосредственно к опытам, мы бы все же посоветовали хорошенько подумать. Внутри скорлупы яйцо нагреется до неимоверных температур, что в итоге приведет к сильному взрыву прямо в микроволновой печи. Если не хотите потом провести остаток дня, оттирая засохший желток, лучше не делайте этого.

Грудное молоко

«Журнал американской академии педиатров» провел тесты на 22 образцах замороженного грудного молока, которое было разогрето в микроволновой печи при низкой и высокой температурах. В первом случае результаты показали повышенный рост кишечной палочки в молоке, а именно, в 18 раз больше, чем в молоке, разогретом без микроволновки. В образцах молока, разогретых при низкой температуре в микроволновой печи, было обнаружено существенное понижение активности лизоцима – фермента с антибактериальными свойствами, который препятствует размножению бактерий.

Замороженные фрукты

Заморозка фруктов – один из способов сохранить в них питательные вещества подольше. Но, оказывается, что их ни в коем случае нельзя размораживать в микроволновой печи. Еще в 70-х годах ученые доказали, что размораживание фруктов в микроволновке приводит к превращению полезного глюкозида (производное от глюкозы) и галактозида в канцерогенные вещества. А в начале 90-х российское исследование подтвердило иммунологические воздействия микроволн на организм (в результате воздействия нетеплового радиочастотного электромагнитного поля в клетках мозга крыс наблюдалось повышенное образование антител).

Жгучий перец

Жгучий перец, особенно высушенный, также не подходит для того, чтобы его грели в микроволновой печи. Капсаицин — активный ингредиент в остром перце — под воздействием высокой температуры от микроволн испаряется, а получившийся в итоге пар очень и очень вреден.

Замороженное мясо

Для того чтобы разморозить кусок мяса в микроволновой печи, потребуется достаточно много времени (около 15-30 минут), а если кусок слишком большой, тогда его края успеют приготовиться до того, как разморозится середина. В момент, когда температура достигает 60 градусов Цельсия, в мясе начинают активно размножаться бактерии, и если вы не собираетесь сразу его готовить, то размороженное мясо превратится в источник микробов. Кроме того, японские исследователи обнаружили, что в мясе, которое находилось в микроволновке больше 6 минут, разрушается около половины витамина B12 (результаты этого исследования были опубликованы в журнале ScienceNews в 1998 году). Считается, что лучший способ разморозить мясо – это положить его в холодильник на ночь или же поместить под струю холодной проточной воды.

Брокколи

Любая термическая обработка разрушает полезные вещества в продуктах, особенно в овощах и фруктах. Для брокколи наиболее щадящим способом приготовления является паровая обработка, так как во время нее разрушается наименьшее количество антиоксидантов флавоноидов (после обычной варки в воде – 66%). В то время как приготовление или разогрев в микроволновой печи с небольшим количеством воды приводит к уничтожению до 97% полезных веществ овоща.

Чеснок

Негативно влияет термообработка и на противораковые свойства чеснока. Согласно исследованиям, проведенным в 2001 году группой ученых из Pennsylvania State University, 60 секундная обработка в микроволновой печи (или 45-минутная – в духовом шкафу) может ингибировать способность чеснока связывать в естественных условиях канцероген в молочной железе животных. Так же было замечено, что 10-минутный «отдых» толченого чеснока перед обработкой в микроволновой печи в течение 60 секунд предотвращает полную потерю противораковых свойств.

Хлеб

Если вы соберетесь греть в микроволновой печи хлеб, безусловно, только испортите хлеб, и больше ничего. Если он пробудет там около 10 секунд, то моментально размякнет и намного быстрее испортится. Если вы хотите засушить черствый хлеб, лучше все же использовать духовку, а не микроволновку.

Стакан воды

Тут подстерегает другая угроза для здоровья: вы рискуете обжечься. Обращали внимание, что жидкость в микроволновке нагревается без пузырьков воздуха? Они, как ни странно, ответственны хоть за частичное, но охлаждение. А из микроволновой печи вы, с наибольшей вероятностью, достанете кружку или стакан с крутым кипятком. Вывод: разогревать воду подобным образом можно, но только в течение очень короткого времени – примерно 20 секунд. А при необходимости можно повторить процедуру.

Ничего

Если вам по каким-то причинам нужно просушить микроволновку, пожалуйста, не включайте её пустой. Если вы только не мечтаете устроить пожар в офисе или дома. Но вы ведь не этого хотите, правда?

Ещё несколько советов
Кроме того, следует так же обратить внимание и на общие меры предосторожности, которые большинство из нас, хоть и знают, но не придерживаются во время использования микроволновой печи.

Металлические предметы
Греть металлические предметы в микроволновке не рекомендуется. Обычно начинается сильнейшее искрение, а если посуда была еще и алюминиевая, тогда и вовсе может загореться. Лучше для подогревания или готовки использовать специальную посуду для микроволновых печей. Тогда и твой обед будет цел, и микроволновка будет служить тебе и дальше.

Белковые продукты
Ученые рекомендуют использоваться микроволновую печь в меньшей мере для приготовления белковых продуктов. Недавнее австралийское исследование подтвердило, что микроволны приводят к более высокому разрушению белковых молекул, чем их приготовление в духовом шкафе.

Еда в пластиковых контейнерах или пищевой пленке
Используя такие удобные пластиковые контейнеры в микроволновой печи, мы добавляем в еду порцию канцерогенов, так как некоторые токсические вещества переходят из пластика в продукты.

Источник