8 максимально полезных советов для вкусного кофе в турке

Многие люди не могут представить свою жизнь без кофе. Они готовы пить его и рано утром, и поздно вечером. Именно для таких фанатов этого горячего напитка мы и решили собрать лучшие советы по приготовлению кофе в турке. Итак, на что нужно обращать внимание в приготовлении идеального кофе.

Для идеального кофе

1. Температура воды. Холодная или горячая? На самом деле оба варианта допустимы, оба имеют как плюсы, так и минусы. Если вы используете в приготовлении кофе холодную воду – он получится более насыщенным, но это займёт больше времени. При использовании горячей воды вы получите готовый напиток значительно быстрей. Главное, ставьте турку на медленный огонь.

2. Без кофеина. Если вы предпочитаете кофе без кофеина, то добавьте в турку несколько зёрен кардамона. Он придаст пряный аромат и уберёт из кофе неприятный привкус.

3. Бархатный вкус. Чтобы смягчить вкус кофе, добавьте в него маленький кусочек сливочного масла.

4. Жареный акцент. Чтобы подчеркнуть аромат напитка, прокалите его немного в турке перед тем, как добавить воды

5. Пряный аромат. Чтобы приготовить ароматный кофе, насыпьте в турку молотые зёрна, добавьте палочку корицы, кусочек имбиря, немного мускатного ореха и половину чайной ложки тростникового сахара. Когда запах станет довольно интенсивным, добавьте воду.

6. Без осадка. Чтобы гуща не попала в чашку, добавьте в турку с кофе чайную ложку холодной воды и подождите полминуты. Теперь можете наливать кофе.

7. Максимальная насыщенность. Как только он начнёт кипеть и подниматься, снимите турку с огня, ложкой уберите пену, перемешайте кофе и снова поставьте на огонь. Повторите процедуру три раза.

8. Пенка. Чтобы приготовить кофе с пенкой, необходимо сначала нагреть турку, затем насыпать молотые зерна, добавить сахар и лишь потом вливать холодную воду. Варить кофе следует на медленном огне, а снимать, как только начнёт подниматься пенка.

 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook

Источник

Развенчиваем мифы о кофе – позаботимся о крепком сердце, здоровой печени и красивой коже

Ох, уж этот кофе! Крепкий, ароматный и вкусный напиток, который вызывает в нас противоречивые чувства. Насколько вредно пить кофе – этот спор продолжается уже не одно десятилетие. Существуют люди, которые убеждены, что кофе вреден, и существуют те, кто придерживается обратного мнения. Но никто не рассудит любой спор лучше, чем наука и ее факты. А в данном случае наука утверждает, что кофе все-таки полезен для человеческого организма. Разумеется, при этом следует придерживаться меры.

Предлагаем вам узнать, как влияет кофе на организм человека.

1. Снижает риск развития болезни Паркинсона и Альцгеймера

Американские ученые из Центра по исследованию болезни Альцгеймера в Тампе выяснили, что кофеиносодержащие напитки снижают угрозу развития этого недуга на 65 %. Для этого необходимо выпивать от 1 до 3 чашек кофе в день.

А ученые из бразильского Университета Санта-Катарины пришли к выводу, что кофеманы страдают от болезни Паркинсона на 20 % реже, чем другие люди.

2. Снижает риск развития цирроза печени

Ученые из Института фармакологических исследований Марио Негри изучали влияние кофе на работу желчного пузыря и выяснили: регулярное употребление напитка снижает риск развития цирроза печени почти вдвое!

3. Укрепляет сердечно-сосудистую систему

Да-да, пришло время развенчать один из самых старых мифов. Ученые из Национального университета Сингапура, Гарвардской школы общественного здоровья и Женской больницы Бригхэма в Бостоне доказали: 3–5 чашек кофе в день уменьшают риск сердечных заболеваний в 3 раза.

4. Снижает риск онкозаболеваний

В ХХ веке ученые в один голос твердили, что кофе вреден для здоровья и даже провоцирует рак. Однако это оказалось заблуждением. Исследователи из Департамента эпидемиологии Университета Марио Негри другого мнения. Они выяснили, что у любителей кофе ниже риск заболеть раком предстательной и молочной железы.

5. Предупреждает развитие диабета 2-го типа

Ранее нас пугали тем, что кофе способен вызвать сахарный диабет. Однако датские ученые из больницы университета Оденсе, Орхусского университета и больницы Орхусского университета доказали обратное. Благодаря кафестолу, содержащемуся в напитке, поджелудочная железа начинает вырабатывать больше инсулина в момент воздействия на нее глюкозы.

Именно поэтому тот, кто пьет кофе, реже более диабетом второго типа.

6. Оберегает суставы и желчный пузырь

Кофе улучшает метаболизм и способствует выведению мочевой кислоты из крови, предупреждая подагру. Этот факт доказали ученые из Женской больници Бригхэма совместно с Гарвардской школой медицины.

Кофеин предупреждает образование камней в желчном пузыре. Американский медик Скотт Готтлиб выяснил, что 1–3 чашки напитка в день снижают риск развития этого недуга на 4 %, а 3–5 чашек — на целых 45 %.

7. Улучшает мышечную силу и координацию

Ученые из Университета Ковентри доказали, что кофеин повышает выносливость, увеличивает силу мышц, предотвращает переломы и ушибы при падениях. Именно благодаря этому свойству кофе рекомендуется употреблять пожилым людям.

8. Избавляет от морщин и омолаживает организм

Испанские ученые из Гранадского университета выяснили, что кофе содержит антиоксиданты, которые в 500 раз сильнее витамина С. Исследования ученых из корейского Женского университета Ихва показали, что кофейный экстракт разглаживает морщины, сохраняет коллаген в клетках, тем самым предупреждая потерю жидкости. Поэтому кофеманы выглядят моложе и свежее своих сверстников.

Кофеный экстракт можно приготовить дома. В его состав входят растворимый кофе, вода и сахар. Этот концентрат прекрасно дополнит коктейли, десерты, мороженое и торты.

9. Кофе — напиток долгожителей

Доктора Мерфи и Гюнтер изучили уровень смертности в 10 странах Европы и пришли к выводу, что любители кофе живут дольше. Также ученые отметили, что этим бонусом могут воспользоваться даже курильщики, ведь курение не уменьшает силу эффекта.

Важно понимать: при всех своих полезных свойствах кофе не панацея. Кроме того, врачи рекомендуют отдавать предпочтение натуральному заварному напитку. Его растворимый собрат содержит в разы меньше полезных веществ.

А как часто ты пьешь кофе? Замечал ли ты ухудшение/улучшение состояния здоровья, когда переставал употреблять напиток регулярно?

источник

Тайна молочного коктейля по-советски

Я думаю у многих людей моего поколения одной из «вкусняшек» советского детства был молочный коктейль.

Он был белый, сладкий, густой как сметана, сытный и с тугими пузырьками. Его делали в магазине «Соки-Воды» и соки-водовских отделах гастрономов.

Там стоял серый металлический трехрогий миксер с никелированными стаканами, который ревел как турбина. Еще там была стойка с тремя стеклянными конусами. Внизу у конусов были краники. А в конусах были разные соки.

Часто — томатный. И стояла солонка, из которой пальцами брали щепотку, посолить томатный сок. Но это — взрослые. Я не видел детей, пивших томатный сок. Коктейль делали у тебя на глазах: продавщица наливала в большой никелированный стакан молоко из бутылки с широким горлышком, закрытым крышечкой из алюминиевой фольги, бросала туда же пару шариков мороженого, выскребая их из холодильника специальной ложкой, и наливала из мерного стаканчика немного сиропа — обычно яблочного или грушевого. Потом стакан устанавливался в миксер, тот начинал реветь, и надо был мучительно долго ждать, пока коктейль взобьется. И вот — миг блаженства! Который быстро кончается. Как жаль, что стеклянный граненый стакан нельзя облизать изнутри! А иногда все было буднично, когда в холодильнике уже была заготовленная смесь, которую надо было только взбить.

А потом СССР кончился. И кончились молочные коктейли.

Миксеры без стаканов еще долго сиротливо торчали в магазинах. Потом пропали. Зато появилось ВСЕ! Ну, так казалось, по крайней мере. А через несколько лет появились и деньги на это все. Или на что-то. И в кафе появились — ТАДАМ! — молочные коктейли. Я захотел вспомнить вкус детства и попробовал раз. Попробовал два. Попробовал три. Это был совсем не тот коктейль! Это было просто сладкое молоко с пеной сверху! Я подумал, что дело в слабых китайских миксерах, которые стоят в кафе и купил специальный мощный миксер для кафе. Ведь ЭТО сотни раз делали у меня на глазах! Я не ждал подвоха. А он меня ждал… Ничего не вышло. Это было сладкое молоко с пеной сверху. Я положил побольше мороженого. Я взбивал минут десять и из молока выбил крупинки масла. Это было фиаско. Я признал поражение. Миксер пылился в шкафу. Но однажды, в начале тысячелетия, в гастрономе на Васильевском острове в Питере я увидел старинный советский миксер, в котором настоящая советская продавщица делала почти настоящий коктейль. Время не пощадило его. Он был мерзкого розового оттенка, вкуса и запаха из-за импортного сиропа. Но консистенция была правильная! Я вцепился в продавщицу как клещ. Она молчала как партизан. Но я оказался энцефалитнее. Она открыла мне страшную тайну. Помните противный хруст дробленых льдинок на дне стакана? В этом вся хитрость.

Молоко должно быть из морозилки!

Если молоко из холодильника — ничего не выйдет. А в морозилке молоко легко переморозить, поэтому в коктейле часто попадались льдинки. Вот как все просто, когда знаешь. Я быстро обпился молочным коктейлем и миксер снова отправился пылиться в шкаф.

Я часто делился своим открытием с продавщицами фуфловых коктейлей, но увы, интереса эта хитрость у них не вызывала. Не хочу, чтобы эта тайна ушла со мной. Вот она вам.

PS. Желательно молоко пожирнее — процентов пять. Но из морозилки — взобьется и трехпроцентное.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook

Источник

5 бoлeзнeй, кomopыe бoяmcя кoфe, кaк oгня

Bы дaжe нe дoгaдывaemecь, чmo cпocoбны cдeлamь c вaшuм meлoм З чaшкu кoфe в дeнь! Чmo мoжem быmь лучшe, чeм нaчamь дeнь co вкуca apoмamнoгo mepпкoгo кoфe?

Пocлeднue oпpocы Gallup пoкaзывaюm, чmo 60% взpocлoгo нaceлeнuя выпuвaюm, в cpeднeм, oдну чaшку кoфe в дeнь. Бoлee moгo, чemвepmь пpuзнaюm, чmo эmo зaвucuмocmь.Taкoe кoлuчecmвo любumeлeй кoфe нe удuвumeльнo. Чmo удuвumeльнo, maк эmo узнamь, чmo кoфe мoжem быmь пoлeзным для вaшeгo здopoвья! Kaк u вo вceм, c кoфe нужнo знamь мepу, u злoупompeбляmь uм нu к чeму. Ho me, кmo нacлaждaюmcя кoфe в «здpaвыx» oбъeмax, нa caмoм дeлe, c eгo пoмoщью улучшaюm cвoe здopoвьe! Heкomopыe uз эmux пoлeзныx cвoйcmв кoфe мeня пpocmo пopaзuлu – ну кmo бы мoг пoдумamь, чmo кoфe пoмoгaem в бopьбe c caxapным дuaбemoм вmopoгo muпa uлu дaжe c нeкomopымu вuдaмu paкa? Teм нe мeнee, мы узнaлu, чmo эmo maк. 5 бoлeзнeй, кomopыe бoяmcя кoфe, кaк oгня.

№ 1: Цuppoз пeчeнu. Koнeчнo, нe cmoum paccмampuвamь кoфe, кaк пaнaцeю om цuppoзa пeчeнu. He cmoum нaдeяmьcя, чmo oн пpeдomвpamum aлкoгoльнoe ompaвлeнue opгaнuзмa. Ho oн мoжem пoлoжumeльнo влuяmь нa пeчeнь u пpeдomвpamumь paзвumue эmoй ужacнoй бoлeзнu. Ecлu вepumь CNN, «2 дoпoлнumeльныe чaшeчкu кoфe в дeнь мoгуm пoнuзumь pucк paзвumuя цuppoзa пeчeнu нa 44%». Taк чmo, ecлu вы пepeжuвaeme o cвoeй пeчeнu, чaшeчкa кoфe – эmo mo, чmo дoкmop пpoпucaл!

№ 2: Дuaбem 2 muпa. Дuaбem являemcя cepьeзным зaбoлeвaнueм, кomopoe cлeдуem лeчumь c пoмoщью мeдuцuнcкux cпeцuaлucmoв. Teм нe мeнee, кoфe мoжem cmamь oднuм uз cпocoбoв пpeдomвpamumь caxapный дuaбem 2 muпa. «Heкomopыe uccлeдoвaнuя пoкaзaлu, чmo пьющue кoфe — ocoбeннo me, кmo пьem мнoгo кoфe — uмeюm бoлee нuзкuй pucк paзвumuя дuaбema, чeм дpугue людu», —пuшem WebMD. И xomя гoвopяm, чmo uмeннo кoфeuн являemcя ключeвым элeмeнmoм в бopьбe c дuaбemoм, uccлeдoвaнuя пoкaзывaюm, чmo эmo нe кoфeuн, a caм кoфe coздaem пoлoжumeльный эффeкm.

№ З: Cepдeчныe зaбoлeвaнuя. Эффeкm кoфeuнa нa cepдцe вce eщe uзучaemcя, u кoгдa peчь uдem o здopoвьe cepдцa, вы вceгдa дoлжны пpucлушuвamьcя к peкoмeндaцuям лeчaщeгo дoкmopa. Teм нe мeнee, кoфe нa caмoм дeлe мoжem быmь пoлeзным в пpeдomвpaщeнuu om cмepmeльнoй бoлeзнu cepдцa.

B cmamьe Tech Times пoд нaзвaнueм «Eжeднeвнoe кoфe cнuжaem pucк cмepmu om бoлeзнeй cepдцa» oбcуждaemcя uccлeдoвaнue, в кomopoм гoвopumcя: «Peгуляpнoe упompeблeнue кoфe былo пpямo пpoпopцuoнaльнo cвязaнo c pucкoм … cмepmu om cepдeчнo-cocудucmыx зaбoлeвaнuй. « Taк чmo me, кmo oзaбoчeн здopoвьeм cepдцa вoзмoжнo пpямo ceйчac пomянуmcя зa дoпoлнumeльнoй чaшeчкoй кoфe.

№ 4: Paк. Xomя uccлeдoвaнuя вce eщe пpoдoлжaюmcя, учeныe Aмepuкaнcкoгo uнcmumуma пo uзучeнuю paкa зaявляюm: «Иccлeдoвaнuя пoкaзaлu, чmo oпpeдeлeнныe пpoдукmы, maкue кaк кoфe, мoгуm пoмoчь в бopьбe c paкoм.» Oчeвuднo, чmo кoфe нeльзя нaзвamь «лeкapcmвoм«. Teм нe мeнee, me, кmo пьem кoфe peгуляpнo, мoгуm нeзaмemнo для ceбя пpeдomвpamumь paзвumue paкa.

№5: Бoлeзнь Пapкuнcoнa u бoлeзнь Aльцгeймepa. Kpoмe пoддepжaнuя нopмaльнoй aкmuвнocmu мoзгa, кoфe maкжe мoжem быmь пoлeзным в пpeдупpeждeнuu бoлeзнu Aльцгeймepa u бopьбe c cuмпmoмaмu бoлeзнu Пapкuнcoнa. «Hoвыe uccлeдoвaнuя пoкaзывaюm, чmo mpu чaшкu кoфe в дeнь мoгуm пpeдomвpamumь бoлeзнь Aльцгeймepa у пoжuлыx людeй, ucпыmывaющux уxудшeнue пaмяmu,» — paccкaзывaem CBS News. Taкжe в uccлeдoвaнuu гoвopumcя, чmo eжeднeвный зapяд кoфeuнa мoжem oблeгчumь cuмпmoмы пpomeкaнuя бoлeзнu Пapкuнcoнa у бoльныx.Эmu uccлeдoвaнuя мoгуm oчeнь пopaдoвamь mex, у кoгo ecmь pucк эmux нacлeдcmвeнныx зaбoлeвaнuй!

A вы пьeme кoфe? Эma cmamья кaк-mo uзмeнuлa вaшe omнoшeнue к нeму? Пoдeлumecь cвouмu мыcлямu в кoммeнmapuяx! И нe зaбудьme пoдeлumьcя пpoчumaнным c блuзкuмu u дpузьямu!

Источник

Три напитка для женщин, которые помогут держать гормоны в норме

Рецепт №1

Теплая вода с лимоном помогает сбросить лишний вес, вывести токсины из организма, улучшить иммунитет, состояние кожи и пищеварение. Дело в том, что лимон способен влиять на гормон сытости — лептин. Если он не в балансе, организм начинает накапливать жировые отложения.

Рецепт очень простой: выдавите сок половины лимона и залейте его кипятком, дайте ему слегка остыть и выпейте залпом. Утро лучше начать с этого напитка.

Рецепт №2

Чай из листьев малины, которые регулируют женскую репродуктивную систему. Они укрепляют матку, благодаря чему менструации, роды и климакс проходят легче. Этот чай дает необыкновенную бодрость и может заменить кофе. Выпивайте его по три чашки в день, и гормональный фон будет в порядке.

Рецепт приготовления тоже несложный: залейте одну столовую ложку листьев малины (можно сухих) 200 мл кипятка, дайте настояться 10 минут. Не пейте перед сном, принимать лучше с утра и в течение дня.

Рецепт №3

Молоко с куркумой — один из самых известных рецептов аюрведы. Его еще называют «золотое молоко». Этот напиток приводит к балансу все гормоны, укрепляет иммунную систему, улучшает пищеварение, лечит простуду.

Рецепт: на 200 мл горячего молока ½ ложки куркумы, можно добавить мед по вкусу. Этот напиток как раз лучше пить на ночь.

Источник

 

Как сварить идеальный кофе? 10 советов от человека с опытом

Эти советы — на ВЕС ЗОЛОТА!

1. Чистая вода

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.

2. Не спешите

Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.

3. Турка с узким горлышком

Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

4. Добавьте соль.

Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.

5. Имбирь

Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.

6. Сахар

Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.

7. Помол

Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.

8. Не дайте кофе закипеть

Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.

9. Кофе в зернах

Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.

10. Дайте отстояться

Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.

Источник

Виды кофейных напитков

Популярный, бодрящий, ароматный напиток, известный человечеству уже около 1000 лет.

Кофе был открыт в 850 году, но правда тогда употребляли не отвар обжаренных зёрен, а непосредственно сырые кофейные ягоды.

В XII веке из сырых кофейных зёрен стали готовить напиток, а спустя несколько столетий уже начали срывать плоды с кофейных деревьев, сушить зёрна, обжаривать и измельчать, а получившийся порошок заливать горячей водой.

В настоящее время разновидностей этого напитка существует огромное множество. Все зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов.
Но прежде чем перейти к их классификации выясним, какие же основные сорта кофейных зерен известны во всем мире.

ВИДЫ КОФЕЙНЫХ ЗЕРЕН Хотя насчитывается более 90 видов растений, относящихся к роду кофе, именно в промышленных масштабах используют 2 из них: АРАБИКА и РОБУСТА. Причем на долю арабики приходится 70% мирового производства.

АРАБИКА — это кофейное дерево Аравийское. Насчитывает около 50 различных сортов. Растение очень капризное, плохо переносящее холод и различные болезни. Почва для выращивания Арабики должно быть хорошо удобрена и богата множеством минералов.

Его зерна имеют продолговатую форму и содержат меньше кофеина, чем зерна робусты, а также отмечен богатый состав разнообразных питательных и ароматических компонентов. Напиток на основе арабики имеет мягкий и нежный вкус с кислинкой.

РОБУСТА — кофейное дерево Канефора Робуста, обнаруженное в Африке. Растение неприхотливое, почти не подвержено болезням и дает значительно больше урожая, нежели Арабика. Этот второй по популярности вид кофе содержит большое количество кофеина в зернах. Поэтому робусту добавляют в напитки для усиления крепости. Вкус робусты более горький и густой. Этот сорт кофе чаще всего смешивают с Арабикой.

Помимо вышеперечисленных видов кофе существуют еще 2 малоизвестных:

ЛИБЕРИКА — кофе родом из Западной Африки. В настоящее время этот вид выращивают почти все страны африканского континента, а также Шри-Ланка, Индонезия, Филиппины и другие.

Сорт, имеющий сильный аромат, но слабый вкус. Либерику используется редко и преимущественно в кофейных смесях.

ЭКСЦЕЛЬСА — совсем малоизвестный вид кофе, не имеющий хозяйственного значения.

ВИДЫ КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ

А теперь поговорим о видах, которые отличаются способами приготовления и входящими в состав напитка компонентами.
Часть рецептов — восточного происхождения, но большинство из них, которые так распространены в ресторанах и кафе, пришли к нам из Европы.

Самые популярные из них:

Эспрессо. Самый популярный вид кофе, который готовится в кофемашине. В нем присутствует и нежная кислинка Арабики и горчинка робусты. Стандартный объем порции — 35 грамм. Эспрессо является основой для приготовления огромного количества кофейных напитков.

Доппио — Двойной эспрессо.

Романо — эспрессо, который подают с лимоном.

Ристретто — очень бодрящий и сильно концентрированный эспрессо. Готовится в меньшем объеме воды по сравнению с классическим эспрессо.

Лунго — эспрессо, который готовится дольше обычного (не менее 1 минуты) и с большим количеством воды.

Американо — это эспрессо, разбавленный кипятком и не имеющий специфической горчинки.

Коретто – эспрессо, в который добавляется спиртное (чаще всего коньяк)

Кофе по-ирландски. Особенность приготовления состоит в том, что в горячий кофе добавляется немного виски и сахара. И все это покрывается порцией взбитых сливок.

Капучино. Основа этого кофейного напитка — эспрессо с горячим молоком, покрытый густой пеной из взбитого молока.

Макиато — эспрессо, на который сверху кладется ложка молочной пены.

Гляссе — эспрессо с шариком мороженого, может быть посыпан мелкой шоколадной стружкой. Подают в высоких бокалах с трубочкой.

Латте. Готовят из одной части эспрессо и двух частей молока со взбитой пеной. Часто дополняют вкус разнообразными сиропами. Подают в высоких бокалах с соломинками. Отличие от капучино в пропорциях. В латте больше молока, соответственно вкус более нежный.

Мокко (или мокоччино) — эспрессо, горячее молоко и шоколад (либо шоколадный сироп). Этот коктейль подается в высоких бокалах, украшенный сверху молочной пеной и посыпанный тертым шоколадом.

Конечно это не все виды кофейных напитков, а лишь часть из них. Вы можете приготовить собcтвенный коктейль по своему вкусу, взяв за основу базовый из вышеперечисленных, варьируя с ингредиентами и их количеством.

источник

3 напитка, чтобы держать гормоны в норме

Рецепт №1

Теплая вода с лимоном помогает сбросить лишний вес, вывести токсины из организма, улучшить иммунитет, состояние кожи и пищеварение. Дело в том, что лимон способен влиять на гормон сытости — лептин. Если он не в балансе, организм начинает накапливать жировые отложения.


ЛИМОН СПАСЕТ ОТ МНОГИХ БЕД
Рецепт очень простой: выдавите сок половины лимона и залейте его кипятком, дайте ему слегка остыть и выпейте залпом. Утро лучше начать с этого напитка.

Рецепт №2

Чай из листьев малины, которые регулируют женскую репродуктивную систему. Они укрепляют матку, благодаря чему менструации, роды и климакс проходят легче. Этот чай дает необыкновенную бодрость и может заменить кофе. Выпивайте его по три чашки в день, и гормональный фон будет в порядке.


В МАЛИНЕ ПОЛЕЗНЫ НЕ ТОЛЬКО ЯГОДЫ, НО И ЛИСТЬЯ
Рецепт приготовления тоже несложный: залейте одну столовую ложку листьев малины (можно сухих) 200 мл кипятка, дайте настояться 10 минут. Не пейте перед сном, принимать лучше с утра и в течение дня.

Рецепт №3

Молоко с куркумой — один из самых известных рецептов аюрведы. Его еще называют «золотое молоко». Этот напиток приводит к балансу все гормоны, укрепляет иммунную систему, улучшает пищеварение, лечит простуду. Молоко нужно подогреть.

Рецепт: на 200 мл горячего молока ½ ложки куркумы, можно добавить мед по вкусу. Этот напиток как раз лучше пить на ночь.


НАСЫПЬТЕ В ЧАШКУ КУРКУМУ И ВЛЕЙТЕ МОЛОКО

Источник

Не только черный и зеленый: как правильно заваривать разные виды чая

Несмотря на то, что многие начинают утро с кофе, есть и другая половина людей — те, кто предпочитает чай. И не зря! Именно он позволяет встретить новый день с легким и ненавязчивым теплым вкусом. Чай также незаменим в холодную пору, когда кружечка любимого напитка неизменно согревает. Прервем романтичную нотку и обратимся к фактам. Что вы знаете о разновидностях чая?

Несмотря на изобилие вкусов черного, в который добавляют бергамот, розы, фрукты и даже столь оригинальные ароматы, как сладкий трюфель, есть и другие сорта. Очевидно, что если в случае с цветами и фруктами ингредиенты могут быть натуральными, то многие замысловатые ароматизаторы так и остаются лишь запахом и вкусовой ноткой, которых в составе в ином виде не найти. Думаете, что люди делятся только на любителей черного и зеленого чая? Сегодня расскажем еще о трех сортах, а также о том, как правильно заваривать все эти напитки. Обратите внимание на инфографику, чтобы хорошо во всем разобраться.


Говоря о черном чае, стоит отметить, что после того, как он заварился, его необходимо аккуратно размешать. Это нужно для того, чтобы эфирные масла, которые находятся в пене, плавно распределились по всей чашке. Так вкус и аромат будут еще более яркими.

Правильно заваренный зеленый чай покажет вам едва заметный белый налет из пузырьков. К слову, если вы никогда не пробовали, то этот вид чая не менее вкусен без добавления сахара. Освежающие и даже бодрящие нотки не дадут за ним соскучиться!

Красный чай нередко пьют с целью очищающего эффекта. Обратим внимание, что мы имеем в виду не каркаде. Это чай, который проходит сильную ферментацию (процесс распада органических веществ). На деле все гораздо проще, так как в Европе этот чай, как правило, тоже называют черным.

Желтый чай прекрасен тем, что одну и ту же заварку можно использовать до 9 раз! Не менее особенны и нотки, которые преобладают в аромате. Это кисловатый запах незрелого финика. Во вкусе он тоже ощутим. Вы могли слышать об этом чае под другим названием — египетский.

Белый чай тоже можно заваривать повторно, но тогда уже по 3 минуты. Есть сорта, которые требуют подождать целых 15 минут. Особенностью белого чая можно считать то, что его вкусовые нотки раскрываются не сразу, а через несколько минут после глотка. Это похоже на приятное послевкусие. Аромат у него менее выражен, нежели у других видов чаев. Многим он напоминает зеленый.

Теперь вы знаете о чае немного больше. Можете позволить себе эксперименты и новые вкусы. Не стоит ограничиваться лишь одним сортом чая, ведь каждому есть чем удивить!

источник

3 напитка для регулирования гормонов: женщинам пить каждый день

Тема сбалансированного гормонального здоровья актуализируется с возрастом. Насущными становятся дорогие лекарства, бесконечные консультации с гинекологом.

Почему бы не начать сейчас, постараться предотвратить необходимость медикаментозно регулировать возрастные колебания гормонов! Вот три природных рецепта стабилизирующих выработку гормонального фона:

Теплая лимонная вода
Простой рецепт, но весомая продуктивность. Теплая лимонная вода может облегчить почти все заболевания, связанные с весом. И, как вы знаете, любые изменения в организме связаны между собой, инициируя цепную реакцию.

Лимоны насыщены витамином С. Это питательное вещество необходимо для повышения иммунитета и защиты кожи, способствуя детоксикациии, улучшая резистентность к инсулину, регулируя уровень гормонов, лептин, например. Лимон поможет избежать обезвоживания и способствует пищеварению.

Чай с листьев малины и крапивы
Листья малины с давних времен использовались для укрепления мышц матки. Научные исследования подтверждают эффективность этого растения влиять на гормональный фон. Женщины, употребляющие чай во время беременности, не испытывали сложностей при родах.

Крапива и малина, богатые на кальций, отлично поддерживают костные ткани. Древняя китайская медицина традиционно использует крапиву и малину для решения репродуктивных проблем и болезненных родов. 1 пакетика в день достаточно для поддержки гормонов в норме.

Золотое молоко
Золотое молоко — отвар, повышающий иммунитет и балансирующий уровень гормонов в организме. Этот напиток согревает, освежает и успокаивает. Сочетание куркумы, кокосового масла, подсластителей и специй представляет собой полезное сочетание для регуляции гормонов и общего благосостояния.

Аюрведа настаивает, что куркума — активная специя, улучшающая циркуляцию и метаболизм эстрогенов.

Рекомендуется начинать утро с теплой лимонной воды, вечером выпивать малиново-крапивный чай, а перед сном порадовать себя теплым золотым молоком.

источник